Salat med svampe

Salat med svampe - en skål meget nyttigt og velsmagende. Alle de interessante, og vigtigst af alt, de mest lækre opskrifter er samlet i en artikel. Forresten indeholder svampe en stor mængde mineraler, de er rige på lecithin og protein. Hyppigt forbrug af svampe i mad vil spare dig for kolesterolindskud. En anden vigtig fordel ved svampe er deres kalorieindhold: de spiser endda en lille mængde, du kan føle mæthed.

Salater tilsættes ofte syltede ogsaltede svampe, men salater med friske svampe, især med champignon, har en mere usædvanlig og pikant smag. Svampe kombineres med mange produkter, som vi er vant til at spise hver dag. Nedenfor er opskrifterne med både syltede og saltede svampe og med friske svampe.

Tip: Før du tilføjer saltede eller syltede svampe i salat, skal du først koge dem i 15 minutter, hvilket vil hjælpe med at fjerne overskydende salt og syre fra svampe.

"Quick"

Det er nødvendigt:

· Bank af syltede svampe

· 3 agurker

· 2 kogte æg

· 2 spiseskefulde creme

· Fennikelbundt

· Salt

fremstilling:

1. Alle ingredienserne skæres i små skiver.

2. Bland derefter, glem ikke at salt og krydre med cremefløde.

"Fast" salat med svampe serveres straks, det vil være en perfekt tilsætning til de kogte kartofler.

Salat med svampe og svesker

Det er nødvendigt:

· 400 gr. steriliserede champignoner

· 150 gr. svesker

· Sød peber

· Røget kyllingebryst

· Agurk

fremstilling:

Champignons klemmer fra væsken og skæres i små strimler (i dette tilfælde skal svampe ikke lave mad)

Pommes friteshakket.

Vi skærer peberen i strimler.

Røget brystkuber.

Agurk - halm.

Alle ingredienserne blandes i en skål, tilsættes mayonnaise og blandes igen, salt og tilsæt krydderier er ikke nødvendigt, salte og krydrede smag giver salatbryst og svampe.

Velsmagende salat med svampe "Renaissance"

Det er nødvendigt:

· 250 gr. tomat

· 30 gr. champignon

· 250 gr. stuvet svampe (bedre hvid)

· 100 gr. mayonnaise

· 1 spsk. en ske med vegetabilsk olie

· Pære

· 1 spsk. en skefuld hytteost

· Sildfileter

fremstilling:

Vi skar i kuber dåse svampe,stuvede svampe, sildfileter, tomater og løg, alt lægges i en skål og blandes. Tilsæt knust cottage cheese og mayonnaise, bland og lad stå i køleskabet i 1 time.

Salat med svampe og grøntsager

Det er nødvendigt for salat:

· Bank af syltede eller syltede svampe

· 400 gr. kinesisk kål

· 1 sød peber

· 2 gulerødder

· 250 gr. tomater (helst kirsebær)

· Stalke af porre

4 sprigs af koriander

Påkrævet til tankning:

· En halv teskefuld gurkemeje

· 50 gr. vineddike

· Til ¼ teskefuld ingefær, duftende og jordet peber

· Spisesked af sukker og samme mængde salt

fremstilling:

Til at begynde med forbereder vi en dressing: for dette blander vi salt og sukker med eddike, tilsæt krydderier og rør indtil sukker og salt opløses.

Derefter skar vi tyndt kål, gulerod tre på en rist, sød peber vi skærer med rist, en porre - små ringlets. Tomater vi skærer skiver (hvis du har kirsebær, så skåret halvt).

Skær grøntsagerne i en skål, tilføjsvampe og hakket koriander. Indholdet i skålen udfyldes med en dressing og blandet brønd. Dæk salaten med svampe med en madfilm og send den til køleskabet i en halv time.

Champignon salat med cognac

Det er nødvendigt:

· 300 g friske svampe

· 200 g asparges

· 300 g sød peber (grøn)

· 300 g mandariner

· 250 ml eddike

· 45 ml olivenolie

· 30 ml cognac

fremstilling:

Svampe koge i 30 minutter, køligt og skåretskiver. Fra peberet fjern frøene og hak det med ringe. Mandariner skrællet, skåret skiver i 2-3 dele. Asparges koges i mere end 20 minutter, derefter afkøles og skæres i halv. Sæt alt i en skål, brug eddike og olivenolie som en dressing, tilsæt cognac og salt. Skålen er klar! Vi ønsker dig en behagelig appetit!